10–12 bitar

2 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 msk malen kanel
3 ägg
2 dl strösocker
75 g smör eller margarin
1 dl vatten

(Ev. garnering):

ca 1 dl skalad sötmandel

-Visst borde russin gå likabra? Hm..

1. Sätt ugnen på 175˚C.
Smörj och bröa eller lägg ett bakplåspapper i en
rund form ca 24 cm i diameter med löstagbar kant.

2. Blanda mjöl, bakpulver och kanel.
(Strimla mandeln till garneringen)

3. Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner mjölblandningen.
Smält matfettet och häll i vattnet, låt det koka upp.
Rör ner det i smeten. Häll smeten i formen, (strö på mandeln)

4. Grädda genast i nedre delen av ugnen ca 30 minuter.
Låt kakan svalna på galler.