Citron och fläderpaj


Foto: Ulrika Pousette


Pajdeg: (8-10 pers)

2,5 dl vetemjöl (150 g)
1,5 dl strösocker
125 g kallt smör

(1 äggula i pajdegen så blir den inte lika smulig. Tips från Emma)


Fyllning:

4 st ägg
1 dl fläderblomssaft, konc
0,5 dl vetemjöl (30 g)
0,5 dl vispgrädde
1 st citron, finrivet skal, gärna ekologisk


Tillagning:

Pajen kan förberedas och förvaras i kylen.
Låt den stå ca 15 min i rumstemperatur före servering.


1. Pajdeg: Blanda mjöl och strösocker. Tillsätt smöret i bitar och arbeta ihop till en deg med fingertopparna eller i matberedare.
Tryck ut degen i en pajform, ca 21 cm i diameter, gärna med löstagbar kant. Ställ pajen i kylen minst 30 min.

2. Sätt ugnen på 200°. Nagga pajskalet med en gaffel. Förgrädda pajen mitt i ugnen 10-12 min, tills degen börjar få färg.

3. Fyllning: Vispa äggen lätt. Tillsätt flädersaften och vispa ner mjölet. Vispa även ner vispgrädde och citronskal.

4. Häll smeten i det förgräddade pajskalet. Grädda ytterligare 10-12 min.
Fyllningen ska ha stannat men inte vara helt genomgräddad. Låt svalna.

5. Servera eventuellt med en klick lättvispad grädde.


Indigenous Native American Prophecy


”Farmor är en feeder”

Åsa Erlandson om mor- och farföräldrar som trugar på barn onyttigheter

Frisörskan sänkte rösten, gav mig en förtrolig min och avslöjade: ”Jag ger honom sockerkaka när föräldrarna inte ser.”
Jag satt i hennes frisörstol och hade lyssnat till en halvtimmes föreläsning om dagens mammor och pappor och hur fåniga de är med alla sina regler:
”Spädbarn får varken socker eller salt nu för tiden”. Men hon, farmor Berit, hade kommit på en lösning.
Hon ger sitt åtta månader gamla barnbarn kakor och godis i smyg. ”Det tycker jag att jag kan unna honom!”

Den där attityden
från mormor och farmor är inte helt ovanlig. En kompis suckar över att köket alltid badar i pizzakartonger och rester av semlor när hennes föräldrar har varit barnvakter, trots att hon lagat kycklinggryta till dem allihop som bara var att värma i mikron.
För: ”Vi kan väl få unna dem lite gott!”
Nä. Det tycker inte jag.

För det här
är inte ett inlägg i sockerdebatten, en rigid inlaga mot ”den vita döden” (som jag för övrigt inte alls tror att det är). Utan en stilla protest mot vem som tar sig rätten att bestämma vad som ska gälla i en familj. Det är ju inte av omtanke om barnbarnen som mormor/farmor/morfar/farfar envisas med att trycka in godis, bakelser och pizza i ungarna så fort de får chansen. Det är av omtanke om sig själva – eftersom det är ett enkelt och idiotsäkert sätt att bli populär.


Så snälla Berit: Var en farmor, inte en feeder!

Spelar det någon roll?
Är det något att uppröras över om fyraåringen och farfar går loss på en förpackning engelsk konfekt någon gång då och då?
Ja, om man har lagt tid och kraft på att förklara varför det är viktigt att äta bra mat och att godis är något som man äter på lördagar.
När det gäller de allra minsta, spädbarnen, blir det dessutom rent taskigt att sticka åt honom/henne en munsbit av något som är en ny och helt fantastisk smaksensation (sockerkakan) och sedan ta undan kakfatet när fyrverkeriet i munnen precis har börjat. Klart ungen blir förtvivlad.

Barnbarn är livets efterrätt. Låt dem få vara det – inte deras kosthållning.


Åsa Erlandson, Aftonbladet


Madeleine Lidman ♥

Instängda - i pedagogikens namn mars 16, 2008

Svenska föräldrar är grundlurade maj 07, 2010
Reinfeldt behöver lära sig mer om hemmaföräldrar augusti 23, 2010

Samspel är själva grunden för hur vi utvecklas januari 01, 2012
Politiker som bestämmer åt det "dumma" kvinnosläktet januari 26, 2012
Magkänsla och sunt förnuft är klart underskattade februari 08, 2012
Barn behöver vägledning för att socialiseras februari 24, 2012
Sämre språkutveckling ska lösas med mer förskola mars 26, 2012
Expressenpartiet vill in och begränsa valfriheten april 10, 2012
Ett kardinalfel av pedagogerna april 27, 2012
Tid för varandra - innan det är för sent juni 08, 2012

Myt att vi tjänar på att föräldrar väljer jobb framför barn 2012-05-28


 Vi är många som är tacksamma för det arbete du gör ♥ 


Andra bra artiklar att läsa för den som är intresserad:

Caroline Elfors Slopa 15 timmars förskola för de minsta barnen Uppdaterad: 2011-11-02
Annica Dahlström och Christian Sörlie Ekström En familjepolitik som gör barnen psykiskt sjuka Uppdaterad 21 april 2012
Psykolog Kitta Söderlind Ridell Barnens rätt ständigt i kläm Uppdaterad 29 september 2011
Psykolog Eva Rusz Förskola före två års ålder kan skada barn 2012-05-08
Johan Hakelius Vi är första generationen som inte ska känna skuld 2012-05-14



Attachment Parenting

Kaos här på bloggen..

Klantig som man är så ersatte jag min gamla stilmall med en annan -som inte var korrekt! *suck*
Alla recept etc. ser verkligen helt knas ut :-(

Fick i panik ta en tredje "grundmall" som jag nu försöker bygga om själv. Önska mig lycka till..


Jeansjakt

Det var inte igår man köpte jeans.. När jag tänker efter är det över 7 år(!) sen.. *oops*
Man blir lätt bekväm i sina "mammatights" ;-)


Tight Favorite Used


Second Skin Dark Blue Denim

Nu är bara frågan.. mörka eller ljusa.. Kostar 400 kr/st. Kanske ska unna mig båda? ;-)

Båda av märket Cheap Monday och de hittas hos Miinto <---