New York Blueberry cheesecake


Foto

Ingredienser

  • 300 gram digestivekex
  • 150 gram smör
  • 600 gram philadelphiaost
  • 2 ½ dl kesella (10 %)
  • 1 dl strösocker
  • 1 dl majsstärkelse (Maizena)
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 3 ekologiska ägg
  • 1 dl vispgrädde
  • 200 gram vit kvalitetschoklad
  • ca 1 ½ dl färska/frysta blåbär

Börja med att sätta ugnen på 175 grader.
Mixa digestivkexen i en mixer eller på annat sätt krossa dem till små smulor.
Smält smöret och blanda med smulorna. Tryck ut kexblandningen till en botten i en rund
teflonform med avtagbar kant och förgrädda sedan detta i mitten av ugnen i 10 minuter.
Låt svalna.

Blanda philadelphiaost och kesella krämigt i en stor skål. Tillsätt strösocker, majsstärkelse
och vaniljsocker och rör om. Knäck i ett ägg i taget och blanda väl. Rör även i vispgrädden.

Smält den vita chokladen i ett vattenbad och rör sedan i den i smeten.
Häll till sist smeten över kexbottnen och strö över blåbären.
Låt grädda i mitten av ugnen i 40 minuter.
Stäng sedan av värmen och låt kakan eftergräddas i ca 30 minuter.
Den får gärna bli lite gyllene längs kanten men för att inte bränna vid den kan du
lägga över ugnsfolie när det ser lagom ut.

Låt svalna och servera den sedan kylskåpskall.


Kommentarer
Rebecka

Ååh nu kommer jag ihåg, det var här man alltid läste om så goda recept förut när jag var aktiv i bloggen!

Hoppas du får en bra helg :-)



Blogg: http://henness.blogg.se/
2010-02-26 @ 21:39:50
Maja

MUMSIGT!!!:D



Blogg: http://mcaria.blogg.se/
2010-02-26 @ 21:58:17
Elli :)

Ser riktigt smaskigt ut :P



Blogg: http://bellanee.blogg.se/
2010-02-26 @ 22:24:26
Anonym

Åh gud vad gott det ser ut, kanske blir en sådan ikväll!



2010-02-28 @ 16:37:48
Graviditetsbloggen

Hej. Det var ett vackert ögonblick idag på ultraljudet! Såg det magiska hjärtat slå väldigt fint. Vi kunde tyvärr inte kolla vilket kön det är som simmar runt i emmas mage för han/hon låg mot moderkakan och det var svårt att se.



jag kommer göra ett inlägg varför jag tog bort den andra bloggen om ett tag!



Blogg: http://pappatobbe.blogg.se/
2010-03-03 @ 21:23:55
Graviditetsbloggen

Klart man ska betala för bilderna. Det faktureras med 200kr



Blogg: http://pappatobbe.blogg.se/
2010-03-03 @ 21:35:54




Kommentera inlägget här!



Namn  
Epost    
Blogg    


Kom ihåg mig?

Trackback