Lingoncheesecake


Foto: Camilla Sjödin

  För 8-10 personer

  Tar 35 minuter


Du behöver:

170 g pepparkakor

50 g hackade hasselnötter (finns färdiga i påse)

75 g smör


FYLLNING:

800 g philadelphiaost

2 dl strösocker

1 msk vaniljsocker

2 msk vetemjöl

0,5 tsk salt

4 ägg

1 lime

1,5 dl rårörda lingon


Gör så här:

1. Smält smöret. Det behöver inte bli hett, bara smälta.

2. Krossa pepparkakorna grovt i en matberedare.
Häll i hasselnötterna och smöret och kör till en smulig smet.

3. Tryck ut blandningen i en bakform med löstagbar kant. Du behöver inte
trycka upp smeten längs kanterna. Det ska bara bli en bottenplatta. Ställ kallt.

4. Värm ugnen till 175 grader.

5. Rör ihop philadelphiaosten med sockret och vaniljsockret i en bunke.

6. Blanda ner vetemjölet och saltet och rör till en slät smet.

7. Rör ner äggen - ett i taget - så att de blandas ut ordentligt i smeten.
Pressa limen i smeten och rör ett par varv till.

8. Häll smeten i formen med pepparkaksbottnen. Häll i lingonen och rör ner
dem försiktigt men samtidigt lite slarvigt så att du får ett rosarandigt mönster.

9. Grädda i nedre delen av ugnen i en timme.
Kakan kommer att verka mjuk men den stelnar när den svalnar.

10. Låt kakan kallna helt och lossa den sedan från formen med en kniv eller liten spatel.


Kommentarer
carro

svar: tack så mkt :)



Blogg: http://carolineamandaanette.blogg.se/
2008-09-13 @ 18:07:15
Tobias

svar: haha yes det är bättre än coop iaf ;)



Blogg: http://grymtroligperson.blogg.se/
2008-09-13 @ 20:59:19
Elinor

är inte så mycket för lingon men det där låter rätt gott :D



Blogg: http://santippa.blogg.se/
2008-09-14 @ 11:57:26
rebecca

hej på dig med!

sluta suktas med alla goda recept ? ;D



Blogg: http://henness.blogg.se/
2008-09-14 @ 16:34:54
Josse

Nämen hej :D det var ett tag sedan ja! Hur är det med dig och familjen? :)



Blogg: http://joschie.blogg.se/
2008-09-14 @ 20:07:27
Ellie

jaa, du har börjat skriva igen :)



Blogg: http://xiao.webblogg.se/
2008-09-14 @ 22:02:47
Madde

Hejsan :) Cali Madde här.. Brukar va inne å läsa här lite då och då.. synd att du inte uppdaterar oftare. MER LÄSNING ÅT FOLKET ;) Sorry att ja inte brukar kommentera, men du har ju mest recept å så.. å då vet ja inte riktigt va ja ska skriva :D Lingon e ju omöjligt att få tag på här (nästan), men man kanske kan pröva me cranberries ist, smakar ju nästan likadant :) Kram Madde o Abisnail



Blogg: http://maddes-cali-dreamin.blogspot.com/
2008-09-17 @ 04:28:10
elisabet

Mm ser gott ut!



Blogg: http://stenvreten.blogg.se/
2008-09-23 @ 11:14:42
carro

frågestund i bloggen, ställ din fråga sötnos :)



puss



Blogg: http://carolineamandaanette.blogg.se/
2008-09-23 @ 19:23:24
Lexie

mums, ser gott ut :D



Blogg: http://musicofc.blogg.se/
2008-10-07 @ 23:59:13




Kommentera inlägget här!



Namn  
Epost    
Blogg    


Kom ihåg mig?

Trackback