Morotskaka med ostglasyr


FOTO: Ulf Svensson

Både det siktade dinkelmjölet och morötter bidrar till saftigheten i kakan.
Mellan och ovanpå breds en frisk färskostfyllning smaksatt med kanel och vanilj.

Ingredienser (12 bitar)

Kaka:

0,5 dlhasselnötter
2 stmorötter
2,25 dlråsocker
200 gsmör, rumstempererat
3 stägg
0,5 stapelsin, saft och rivet skal
1 dlfilmjölk
3,75 dldinkelsikt
2 tskbakpulver
1 tskkanel
0,5 tskvaniljsocker
1 tskkakao
1 msksmör och ströbröd, till formen

Glasyr:

200 gphiladelphiaost
2 dlcrème fraiche
0,5 tskkanel
1 krmvaniljsocker
1,25 dlflorsocker

Garnering:

grovt riven morot eller morotsstavar, fint hackade hasselnötter

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200°. Smöra och bröa en form med löstagbar kant, 24 cm.
Mal hasselnötterna. Skala och riv morötterna fint. Rör socker och smör luftigt.
Rör i äggen ett i taget under vispning.

2. Blanda i apelsinskal, saft, morot, hasselnötter och filmjölk.

3. Blanda dinkelmjölet med bakpulver, kanel, vaniljsocker och kakao och vänd ner det.

4. Häll smeten i formen och grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 50 min.
Låt kakan svalna en stund innan den lossas försiktigt och tas ur formen. Låt kallna.

5.Glasyr: Rör ihop ost och creme fraiche och vänd ner kryddor och florsocker.
Dela kakan på mitten. Bred ostglasyren emellan och på kakan.
Garnera med morot och fint hackade hasselnötter.


Kommentarer
JOANNA

sv: ja, men måste..:/ vilken linje gick du?:)



Blogg: http://byjoanna.blogg.se/
2008-11-12 @ 21:40:52
ida

Godmorgon! nu har jag lagt ut bilden på nya frisyren :) Kram



Blogg: http://iidasblogg.blogg.se/
2008-11-13 @ 05:58:11
Rockabilly babe

Från?



Blogg: http://raggarsvin.blogg.se/
2008-11-13 @ 13:07:08
Linn

Det där är nog inte min smak på kakor. Jag har gärna choklad :D



Blogg: http://lajn.webblogg.se/
2008-11-13 @ 16:11:40
Elinor

Jo , håller med.

Men om man väljer mellan Lucas/Peyton eller Lindsay/Lucas.

Väljer jag Lindsay/Lucas.



Blogg: http://santippa.blogg.se/
2008-11-13 @ 18:22:11
Carro

Åh, gott :)



Blogg: http://carrolovesbill.blogg.se/
2008-11-13 @ 19:21:18
Josse

ÅH, satans vad gott det vore med en ben&jerrys o typ morotskakan där uppe! mhwiuuuu,,:D:D

Allt bra med magen? :) ha en fin kväll!



Blogg: http://joschie.blogg.se/
2008-11-13 @ 20:43:52
Angelica

aha, vart bodde du?



Blogg: http://raggarsvin.blogg.se/
2008-11-14 @ 20:25:21
Linn

tyvärr är ju choklad inte särskilt nyttigt :P



Blogg: http://lajn.webblogg.se/
2008-11-15 @ 11:09:53
Elinor

Ser super gott ut.



Blogg: http://santippa.blogg.se/
2008-11-15 @ 11:59:43
Angelica

Aha, har du gått oi Vilunda?

Du kanske känner min syster?



Blogg: http://raggarsvin.blogg.se/
2008-11-15 @ 13:48:13
Carro

Hehe, synd att du inte har det hemma :(



Blogg: http://carrolovesbill.blogg.se/
2008-11-15 @ 17:41:58
Carro

hehe, synd att du inte har det hemma :(



Blogg: http://carrolovesbill.blogg.se/
2008-11-15 @ 17:42:22
Carro

hehe, synd att du inte har det hemma :(



Blogg: http://carrolovesbill.blogg.se/
2008-11-15 @ 17:42:46
Carro

hehe, synd att du inte har det hemma :(



Blogg: http://carrolovesbill.blogg.se/
2008-11-15 @ 17:42:47
Carro

hehe, synd att du inte har det hemma :(



Blogg: http://carrolovesbill.blogg.se/
2008-11-15 @ 17:42:48
Carro

hehe, synd att du inte har det hemma :(



Blogg: http://carrolovesbill.blogg.se/
2008-11-15 @ 17:42:48
Lexie

åh, morotskaka är så gott :D



Blogg: http://musicofc.blogg.se/
2008-11-15 @ 18:35:53
Linn

Haha, ja, tänker man så ja ;D



Blogg: http://lajn.webblogg.se/
2008-11-15 @ 19:07:04
Elinor

Sv: jo tanke svar rätt mysig , resultatet blev dock lite konstigare.



Blogg: http://santippa.blogg.se/
2008-11-15 @ 20:36:31
Rebecca

men jisses nu får du ge dig med alla recept jag blir ju bara för sötsugen :o fy på dig ;)



Blogg: http://henness.blogg.se/
2008-11-15 @ 21:57:11
JOANNA

sv: ja går bara i nian fortfarande=)



Blogg: http://byjoanna.blogg.se/
2008-11-16 @ 14:08:53




Kommentera inlägget här!



Namn  
Epost    
Blogg    


Kom ihåg mig?

Trackback