Cindy Crawford's Strawberry-Rhubarb Pie


Från Oprah

Detta recept, ursprungligen från Saveur tidskrift, är en som
supermodellen Cindy Crawford gör i sitt Malibu hem hela tiden...
och det är en av hennes make Rande´s "favorit saker"..

INGREDIENSER:

Skorpa:
  • 2 2/3 cups all-purpose flour 2 2 / 3 cups mjöl
  • 1 tsp. 1 tsk. salt
  • 2/3 cup vegetable oil 2 / 3 kopp vegetabilisk olja
  • 6 Tbsp. 6 msk. cold milk kall mjölk

Fyllning:

  • 1 1/4 cup plus 2 tsp. 1 1 / 4 kopp plus 2 tsk. sugar socker
  • 1/3 cup all-purpose flour 1 / 3 kopp mjöl
  • 1/4 tsp. 1 / 4 tsk. nutmeg muskot
  • 1/4 tsp. 1 / 4 tsk. cinnamon kanel
  • 3 cups halved strawberries 3 koppar halverade jordgubbar
  • 2 cups thinly sliced rhubarb 2 koppar tunna skivor rabarber
  • 2 Tbsp. 2 msk. butter, cut up smör, styckas upp
  • 2 tsp. 2 tsk. milk mjölk

För att göra crust, förvärma ugnen till 400 °(?). Mix flour and salt. Blanda mjöl och salt.
Measure oil and milk together-don't stir. Åtgärd olja och mjölk tillsammans-don't uppståndelse. Add to flour. Lägg till mjöl. Make crust on wax paper.
Gör skorpan på vax papper.

To make filling, mix sugar, flour, nutmeg and cinnamon.
För att fylla, blanda socker, mjöl, muskot och kanel. Add fruit, stirring to coat.
Lägg frukt, omrörning till coat. Can set aside in fridge and then drain later.
Kan avsättas i kylskåpet och sedan drain senare.
Note: If adding blueberry or peach, add lemon zest.
Obs: Om att lägga blåbär eller persika, lägga citronskalen.

Fill crust with filling. Fyll skorpa med fyllning. Scatter butter. Scatter smör.
Add top crust. Lägg top crust. Pinch edges and ventilate the top.
Pinch kanter och ventilera början. Brush with milk. Brush med mjölk.
Sprinkle sugar on top. Strö socker på toppen. Bake on cookie sheet for 50 minutes.
BAKNINGS om cookie blad för 50 minuter. Can cover edge with tinfoil if cooking too fast.
Kan täcka kanterna med aluminiumfolie om matlagning för snabbt.

Allow to cool 1 hour before serving. Låt svalna 1 timme före servering.

("1 cup" =ca 2,5 dl) ;-)


Kommentarer
matilda

ska jag testa ! :D

haft en bra dag ? =)



Blogg: http://enidrottandeflicka.blogg.se/
2008-05-15 @ 20:44:42




Kommentera inlägget här!



Namn  
Epost    
Blogg    


Kom ihåg mig?

Trackback