Minipajer med prinskorv

Lånat från Aftonbladet

Recept: Caroline Hofberg Foto: Tina Axelsson


20 stycken
Tid:
1 tim 15 min + 1,5 tim i kylen


Pajdeg:

3 dl siktat dinkel- eller vetemjöl

2 krm salt

75 g kallt smör

1 dl keso

1 msk kallt vatten


Fyllning:

10 prinskorvar

1,5 dl riven ost

2 ägg

2,5 dl matlagningsgrädde

1,5 tsk oregano

0,5 tsk salt

1 krm nymalen peppar

Cirka 100 g cocktail­tomater

20 portionsformar i aluminium (eller mazarin­formar)


Gör så här:

1. Häll mjöl och salt i matberedarens skål. Tillsätt det kalla smöret i små kuber.
Mixa snabbt ihop till en smulig massa.
Tillsätt keso och vatten och arbeta snabbt ihop till en deg.
Eller använd fingertopparna och arbeta så snabbt som möjligt ihop till en deg.
Lägg degen i en plastpåse och låt den vila i kylen cirka 1 timme.


2.
Dela degen i 20 bitar och forma dem till bollar.
Tryck ut degen i små aluminium- eller mazarinformar.
Nagga bottnarna med en gaffel. Ställ formarna i kylen 30 minuter.


3.
Sätt ugnen på 200 grader. Ställ formarna på en plåt.

4.
Skär korvarna på längden och tvären. Fördela korv och ost i formarna.


5.
Vispa ihop ägg, grädde, oregano, salt och peppar. Häll äggstanningen i formarna.
Lägg på halverade cocktail­tomater.


6.
Grädda pajerna i mitten av ugnen cirka 25 minuter.


Kommentarer
lajn

svar: njaa, hon tror att hon "sätt" pappas farmor. Eller inte sätt, men hon har varit i närheten ;)



Blogg: http://lajn.webblogg.se/
2008-04-26 @ 16:30:20
Jen

usch va datorer kan vara elaka ibland =/



Blogg: http://www.metrobloggen.se/JenniferLindberg
2008-04-26 @ 22:47:00
syren

God morgon!Jag ska skriva upp receptet.Ha en bra dag.



Blogg: http://www.metrobloggen.se/abc
2008-04-27 @ 08:23:45
Lexie

låter gott :)



Blogg: http://musicofc.blogg.se/
2008-04-27 @ 09:50:15
Linn

svar: tappade du en kamera, ny! Nee, fy vad trist. Går den att laga?



Blogg: http://lajn.webblogg.se/
2008-04-27 @ 11:23:20




Kommentera inlägget här!



Namn  
Epost    
Blogg    


Kom ihåg mig?

Trackback